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在21世紀的今天，人們已經開始注重身體的健康，其中食品安全更是成為人們選擇的首要條件，為了讓大家外出就餐能吃得健康，吃得安心，上月，在長春市召開的“平安餐飲業(yè)”推進工作會上，長春市食品藥品監(jiān)督管理部門通過評定比例、陽光廚房和隔油池安裝等措施提高長春市餐飲服務行業(yè)水平與安全。

在此會前，相關部門介紹，長春市登記備案的餐飲企業(yè)和個體經營戶數量逾萬家，部分餐飲店鋪與居民住房混為一體，呈現“樓下開店、樓上住人”的格局。一些餐飲店鋪缺乏必要的油水分離設施，直接把污水排放進所在的居民小區(qū)的雨水管，每逢大雨，雨水下灌，管道稍有油污堆積，就會出現“腸梗阻”，一年下來，窨井污水外溢不下十多次，居民叫苦不迭。

小編在該市餐飲集中的地區(qū)調查發(fā)現，雖然相關部門發(fā)文要求餐館飯店安裝隔油池，但許多小餐飲店對此視而不見，大酒店遮遮掩掩。

既然政府規(guī)定和鼓勵餐飲建設隔油池，為何卻難以全面推廣呢？“主要沒有處罰的標準，沒有具體的條例去約束。”“最難的是小餐飲和早餐店，執(zhí)法起來非常困難?！薄{查中，環(huán)保、行政執(zhí)法和市政管理等部門，他們無不表達了許多困惑和糾結。

此次會議的召開，有效解決了這長久以來餐飲污水難治理的困境，當日，小編在會上獲悉，2013年，長春市組織開展“平安餐飲業(yè)”創(chuàng)建活動，截止到2014年年底，全市90%的餐飲服務單位達到“平安餐飲業(yè)”創(chuàng)建標準。目前，長春市結合“平安餐飲業(yè)”創(chuàng)建，餐飲服務食品安全在無證經營整治、量化分級管理、規(guī)范化建設等方面整體形勢都呈上升態(tài)勢。對此，長春市食品藥品監(jiān)督管理局局長唐若迪表示，對無證經營行為分類、分批、分期進行整治，對因特殊原因沒有取得許可證的經營單位，逐戶登記造冊，全部納入監(jiān)管視野。通過監(jiān)管、幫扶、整改，提高A級B級評定比例，縮小C級評定比例。開展陽光廚房試點工作，讓我市320家餐飲單位完成廚房改造以及讓中型以上和群體性聚餐的餐飲服務單位建立實行電子臺賬。另外，還為3499家餐飲服務單位安裝隔油池。