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  燒烤作為一種烹調(diào)方式，在烹調(diào)過程中會產(chǎn)生大量的可見、氣味濃烈的白色油煙，燒烤油煙擴(kuò)散后將會對環(huán)境和人體健康造成很大的威脅，因此相關(guān)執(zhí)法部門對于燒烤店監(jiān)督得非常嚴(yán)格，因此不管大小的燒烤店都應(yīng)該安裝好油煙凈化器！那么燒烤店應(yīng)該安裝多大風(fēng)量的油煙凈化器呢？

  因為油煙量的關(guān)系，我們不能按照常規(guī)餐飲店的風(fēng)量匹配方式來匹配燒烤店。燒烤店的風(fēng)量匹配按照我們的經(jīng)驗一般都是按燒烤架長度來計算匹配，長度1米的燒烤架匹配8000風(fēng)量的油煙凈化器，如果燒烤店內(nèi)烤架長度3米，那么需要匹配24000風(fēng)量的油煙凈化器了。燒烤店匹配計算公式為：燒烤架長度（米）×8000（風(fēng)量）。

  可能有人會問，如果我的燒烤店烤架是1.4米這種匹配后得出來風(fēng)量不是整數(shù)的，怎么匹配？我們一般建議您最好往大了去匹配，比如1.4米的燒烤架通過計算得出11200風(fēng)量，但是廠家卻沒有該風(fēng)量的油煙凈化器，這里最好往大了選擇12000風(fēng)量的油煙凈化器，其實大一點(diǎn)點(diǎn)價格也不會差別很大，但是如果風(fēng)量配小了就又可能會影響到凈化效果，畢竟不怕價錢貴一點(diǎn)，就怕凈化效果不達(dá)標(biāo)。