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   “隔油池”如今已經(jīng)是餐飲企業(yè)必備的環(huán)保武器，餐飲企業(yè)環(huán)保審批時，如果不設(shè)隔油池將拿不到營業(yè)執(zhí)照，基本上想開餐飲店的必須要安裝好隔油池才能經(jīng)營。隔油池，是為了保證污水中的油脂在排入公共污水渠之前就已經(jīng)被分離出來，避免對城市的水資源造成污染的重要關(guān)卡。

    但是，近日小編卻聽到不少餐飲企業(yè)不維護、不清理隔油池帶來的不必要麻煩。

    3月24日，小編接到了一位來自南京的市民王先生反映，他家樓上的餐廳隔油池被堵了，弄的他家里也遭殃。餐廳的隔油池設(shè)在樓下一個墻角，旁邊就是王先生的廚房，王先生說：“這幾天總能聞到一股臭味，之前一直以為是自家的廁所沒沖干凈，后來發(fā)現(xiàn)原來是外面放著的隔油池被堵死了，廚房的墻角下到處是臟物還在不停的從管內(nèi)溢出”。

    小編聯(lián)系了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保部門到餐廳進行了檢查，執(zhí)法人員來到王先生廚房的后面，一股刺鼻的臭味就撲面而來，隔油池里面散發(fā)著陣陣惡臭，地面上還有不少菜渣和污水從污水管中滲出來。“看著這污水，實在讓人覺得惡心?！蓖跸壬г沟馈?

    經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，堵塞的原因是因為餐廳老板不定時清理隔油池里面的殘渣所導(dǎo)致。執(zhí)法人員告訴老板，隔油池是需要定時倒掉隔渣欄里面的殘渣的，堵塞就是因為不清理所造成的。在對餐廳老板的做法進行了一番批評后，餐廳老板連忙安排了清理人員來到現(xiàn)場清理。

    一位執(zhí)法員透露，現(xiàn)在安裝隔油池的餐飲企業(yè)越來自覺，但是對隔油池的維護卻很淡薄，類似這樣不清理、不維護的堵塞事件他們也有遇到過。他們只有不斷的督促餐飲企業(yè)安裝好隔油池的情況下，還要保證隔油池的維護，避免這些不必要的麻煩。