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你能想象，自己生活的環(huán)境常年被惡臭污水包圍嗎？金華市區(qū)雅苑小區(qū)居民方女士反映，小區(qū)沿街店面房里的幾家餐飲店，把污水排到小區(qū)的雨水井里，還有一家新開的中醫(yī)養(yǎng)生館把3個(gè)廁所的污水都往這個(gè)雨水井里排。一旦被堵住，下水道內(nèi)的污物全部被倒灌出路面，形成一處長(zhǎng)達(dá)80米的積洼，只要稍微靠近，就有一股刺鼻的排泄物氣味撲面而來。

    “雅苑街上餐飲店很多，不過大家排污的方向并不統(tǒng)一?！备浇徊宛^老板說，有些店在門口擺個(gè)攤煎餅，只在門口做了個(gè)水池，污水排到雅苑街的污水管；有些店在店內(nèi)做了廚房，廚房靠近小區(qū)那一側(cè)，排污管接進(jìn)了小區(qū)里面的排污池。

    旁邊美容店的店員表示，這樣的情況已經(jīng)不是一天兩天了，“我5月份來這邊上班，經(jīng)常看到這里被堵住，有時(shí)可以看到管理處派車過來通下水道，但這幾天管理處的電話一直打都沒人接，我都打爆了，還是沒人管這事”。而隔壁寵物店的店主正拿著水管噴灑路面，他無奈地向小編表示，這樣的情況已經(jīng)好幾年了，每次堵了就通，通了又堵，“我拿水灑灑其實(shí)沒多大作用，只是讓心里覺得好受些”。

    這種常年被堵的現(xiàn)象隨處可見，餐飲業(yè)應(yīng)該如何處理污水？

    2007年起實(shí)施的《城市排水許可管理辦法》（建設(shè)部第152號(hào)令）規(guī)定，排水戶向城市排水管網(wǎng)及其附屬設(shè)施排放污水，應(yīng)當(dāng)按照該辦法的規(guī)定，申請(qǐng)領(lǐng)取城市排水許可證書。未取得城市排水許可證書，排水戶不得向城市排水管網(wǎng)及其附屬設(shè)施排放污水。

    取得城市排水許可證，必須符合相關(guān)條件，如污水排放口的設(shè)置要符合城市排水規(guī)劃要求，排放的污水要符合《污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，要配備相應(yīng)的污水處理設(shè)施等。其中，餐飲業(yè)排放有油污的污水，需經(jīng)過沉淀池、隔油池等設(shè)備，達(dá)標(biāo)后進(jìn)入市政污水管網(wǎng)，最終進(jìn)入污水處理廠。

    為什么早有的規(guī)定，現(xiàn)在餐飲業(yè)排污的情況依然如此惡劣？據(jù)了解，個(gè)中原因，一方面是購(gòu)置處置污水的設(shè)施會(huì)增加經(jīng)營(yíng)成本，導(dǎo)致小規(guī)模的企業(yè)、商家不愿辦證，另一方面是不少商家的排污情況未達(dá)到申領(lǐng)的標(biāo)準(zhǔn)。

    據(jù)了解，餐飲單位隔油池安裝既有利于對(duì)“地溝油”監(jiān)管，又有利于環(huán)保和廢物利用，是鄭州市2013年民生“十大實(shí)事”之一。去年中牟縣112家規(guī)模以上餐飲服務(wù)單位免費(fèi)安裝隔油池198臺(tái)。今年鄭州市人民政府又劃撥專項(xiàng)資金對(duì)實(shí)施安裝隔油池的餐飲服務(wù)單位實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)，加大了工作推廣力度，切實(shí)解決餐飲服務(wù)單位含油廢水處理難的問題，有效消除食品安全隱患。