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    青島火鍋店老板為證明自己店里用的是放心油竟然做出了這種事情

   “隔油池”，簡而言之即通過油水自身的重力原理，分離餐廚廢棄油脂中的固體餐廚物、油脂、水。與青島餐館以往使用的普通隔油池相比，現(xiàn)在這種高效隔油池的密閉設計、固液分離裝置等特點，使得它處理餐廚廢棄油脂更符合環(huán)保指標，且減少餐廚廢油“外流”的可能性。

    已安裝了高效隔油池的重慶辣媽火鍋店業(yè)主孫先生稱，以前有很多客戶擔心店里用地溝油，為解決這個問題，他們在2013年就安裝了隔油池，分離出來的廢油都有專業(yè)公司來回收的，其實我們火鍋店里也不敢用地溝油，不但節(jié)約不了多少成本，一旦被發(fā)現(xiàn)，生意就做不成了，不會因小失大。同時，現(xiàn)在他們也認可透明廚房的理念，也正準備實施這種方案，希望各界人士到重慶辣媽火鍋店參觀、監(jiān)督、提意見。

    對于孫先生的陳述，我們從青島某生物能源有限公司那里得到了證實，該公司負責人提供了重慶辣媽火鍋店合同和廢油油脂回收記錄，合同里面顯示，重慶辣媽火鍋店及其他7家火鍋店，廢油全部由青島某生物能源有限公司承包，每月該回收公司向各店支付3500元費用。如果該店將廢油給其他第三方，要承擔一定法律責任。青島某生物能源有限公司業(yè)務經(jīng)理李先生稱，這種火鍋店一般就幾十斤廢油，“他們不敢自己回收地溝油，如果自己回收了，我們肯定會舉報他。”